سلطات ومشهيات... Ymmmmm Ymmmmmmm

سلطه بدبس الرمان والكاتشب

* المقادير:
*حبة فليفلة واحدة باردة .
*بصل ( واحدة ) أبيض شرائح طولية رقيقة.
*طماطم واحدة مقطعة شرائح دائرية مقطعة أرباع .
*بـآذنجان شرائح مقلية .

* للـــتزيين
- ذرة.
- خبز محمص أو مقلي مقطع مربعات .
- قليل من الأرغانو ( الزعتر البري ).

* الصلصة:
* نصف ملعقة دبس الرمان .
* كاتشب فلفل حار نصف كوب.ماركة ( hp ).
* ملعقتين عصير لمونه( حسب الذوق ).
* قليل من زيت الزيتون ملعقتين .
* وقليل من الصماغ ( نصف ملعقة ).

* الطريقة:
* تخلط مكونات السلطة مع بعضها .
* تخلط مقادير الصلصة مع بعض .
* تخلط الصلصة مع مكونات السلطة في طبق عميق . وتزين
أولا الخبز ثم الذره ( حسب الرغبة ) ثم ترش بالسعتر البري .


سلطه سيزر الاصليه
* المقادير:
- كمية من الخس (مقطع إلى مربعات) -
- توست (مقطع إلى مكعبات) -
- جبن بارما أو بارمزان ( 3 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة ) -

لعمل الصلصة:
- 1 بيضة -
- 1 فص ثوم (مفروم) -
- 4/3 كوب زيت زيتون -
- 3 سمك انشوجة مقطوع الرأس (مجفف) -
- 2/1 ملعقة صغيرة مسطردة -
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .

الطريقة:
- تقلى مكعبات التوست ثم توضع على ورق
لامتصاص الدهن الزائد
- تخلط مكعبات التوست و جبن البارمزان مع الخس
- تخلط جميع مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي
- توضع الصلصة (الكمية المناسبة حسب الرغبة) فوق الخس
و يخلط الجميع مع بعض.
- زيني السلطة بقطع كبيرة نسبيا من الطماطم.
بالامكان إضافة قطع من صدور الدجاج المشوي.


سلطه تركيه
المقادير:
خس - 1 خيار - 2 بقدونس - 1 خبز لبناني خفيف مقلي صلصه
الروب عدد 3 - ملعقتان مايونيز - حص ثوم - عصير ليمون -
ملح حسب الرغبه .



الطريقة:
اول شيء تقطي جميع الخضار وتضعينها فوق بعضها وقلي الخبز
الخفيف وضعيه فوقها والصلصه تضعي على الروب حص ثوم و
المايونيز وعصير الليمون وضعي الملح حسب الرغبه




سلطه زبادىالمقادير:
1 علبة زبادي او روب .
1 خيارة متوسطة الحجم.
3 ملاعق خل.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون.
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون او سنوت .

الطريقة:
تفرغ علبة الزبادي في سلطانية او وعاء صغير يضاف إليها
الخل والملح والفلفل الأسود المطحون والكمون المطحون يقلب
الخليط حتى يمتزج ثم تبشر الخياره بشرا ناعما وتضاف
للمزيج وتقلب ... طريقة بسيطة وسهلة ولذيذة جدا


سلطه المكرونهالمقادير:
2-3 كوب معكرونه مسلوقه -
3 حبات طماطم مقطعه مكعبات -
3 حبات خيار مقطعه مكعبات -
1 فلفل حلو احمراو فليفله-
1 فلفل حلو اصفر او البرتقالي اللون -
2 ربطه بقدونس مفرومه -
2 حبات خس حجم وسط مفروم -

الصلصة:-
2 ليمون -
رشه ملح او حسب الرغبه -
ربع كاس زيت زيتون -
رشه نعناع اخضر ناشف -
ملعقه صغيره خل تفاح .


الطريقة:
تخلط جميع المكونات مع بعض اولا
ثم تخلط الصلصة مع بعض وبعدها توضع على السلطة
وتخلط وبعدها نضع المعكرونه وتخلط


السلطه الصينيهالمقادير:
2 خس أمريكي -
كاجو مكسر ( قليل حسب الرغبة ) -
1 كوب خل قصب -
ملح -
3 عروق بصل أخضر مفروم ناعم -
شوية شعيرية صيني مقلية .

الطريقة:
اخلطي البصل مع الخل والملح
افرمي الخس الأمريكي شرايح صغيرة
ضعي كل الأشياء على بعض وقلبيها
قدميها في الحال حتى لا تفسد الخضروات


سلطه الدجاج والخضار
المقادير:
4 شرائح توست الساوردو الأسمر - او اى توست اسمر
2/1 كوب شرائح لهانة بيضاء ( ملفوف ) -
2/1 كوب شرائح لهانة حمراء او ملفوف -
3/1 كوب شرائح فلفل أصفر ( بارد ) -
3/1 كوب شرائح فلفل برتقالي ( بارد ) -
3/1 كوب شرائح فلفل أحمر ( بارد ) -
2 فيليه صدر دجاج -
1- ملعقة أكل خل -
ملح , فلفل أسود -
خس للزينة -

الصلصة :-
2- ملعقة أكل عصير ليمون -
4/1 ملعقة صغيرة سكر-
1- ملعقة أكل زيت زيتون -
2- ملعقة أكل روب او زبادى -
ملح -

الطريقة:
- يقطع التوست على شكل وردات ثم يحمص بالفرن .
- يتبل الدجاج بالملح , الفلفل الأسود , و الخل ثم يشوي في الفرن
حتى ينضج , يترك حتى يبرد ثم يقطع شرائح طولية .
- تخلط الخضار جميعها مع شرائح الدجاج .
- تحضر الصلصة و ذلك بخلط جميع مقاديرها , ثم تسكب على
السلطة و تقدم مع التوست المحمص بطبق مزين بالخس

سلطه صحيه ومفيدهالمقادير:
3 حبة طماطم
3 حبة خيار
بصلة صغيرة
بقدونس مفروم ناعم
2 حبة بطاطا مسلوقة
3 بيضات مسلوقة
علبة تونة او لحم دجاج مسلوق و مفروم
القليل من زيت الزيتون
عصير الليمون
ملح و فلفل اسود
مايونيز

الطريقة:
افرمي الطماطم و الخيار والبصل ناعما و ضعيها في وعاء
ثم اضيفي البقدونس المفروم الناعم و البطاطس و البيض بعد
فرمها ناعما ايضا و اضيفي التونة او اللحم المفروم او الاثنين معا
( اذا اردت ) ثم رشي الملح و زيت الزيتون و الفلفل و عصير الليمون
و اخلطي جيدا ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة .
بعد الساعة اخرجي الوعاء و صفيه من الماء الزائد ثم اضيفي
المايونيز و اخلطي جيدا و اخيرا قدميه...


سلطه السبانخ والجرجيرالمقادير:
على حسب عدد الأشخاص
سبانخ - جرجير- خس- بصل اخضر

الصلصة:
ليمون - ملح - فلفل اسود - ثوم -
خل - زيت زيتون

الطريقة:
تقطع المقادير قطع صغيرة و تخلط مع بعضها البعض
تخلط الصلصة و تضاف الى المقادير
*الطبق مفيد جداً و غني بالحديد....<هاي الوصفة انا مجرباها شخصيا... عنجد روعة>